Cokkies

To passando a receita mas ainda não arrisquei a fazer. Quem quiser fazer, passa aqui pra tomarmos um cafézinho! Tenho que saber se a receita está certa, não é mesmo!? rs.

ADORO!!

De Marimoon

INGREDIENTES:

1 e 1/2 xícaras de farinha

1 ovo

1/2 barra de manteiga derretida (derreta e deixe esfriar um pouco)

2/3 xícara de açucar cristal (o tipo demerara é mais natural do que o branco)

1/2 xícara de açucar mascavo

1 colher de chá de extrato de baunilha

3/4 colher de chá de fermento

3/4 colher de chá de sal

confeitos de chocolate

MODO DE PREPARO:

Antes de mais nada, pegue a manteiga e deixe derretendo no microondas numa tigela (1 min no máximo) e deixe esfriando. Num recipiente, misture a farinha com o fermento e o sal. Num segundo recipiente, misture os açucares com o ovo, a manteiga derretida e a baunilha. Mexa bem (ou bata na batedeira) até atingir uma textura uniforme e depois, aos poucos, vá colocando a mistura branca (da farinha) e mexendo. A textura deve ficar mole e uniforme para então você colocar os confeitos de chocolate e misturar bem para eles ficarem dentro da massa. Deixe a massa por uns 10 minutos na geladeira. Enquanto isso, ligue o forno a 180º, pegue duas formas e cubra-as com papel manteiga. Se não tiver papel manteiga pode untar a forma com manteiga/margarina e polvilhar bem com farinha. Depois dos 10 min na geladeira, comece a fazer as 'bolinhas" com a massa. 

Quando o cookie estiver no forno ele irá "escorregar" pros lados, então procure fazer uma bolinha pequena e ao colocá-las na forma, deixe bastante espaço entre elas, como na foto abaixo:

A textura do cookie, antes de assar, é essa!

Se quiser, coloque confeitinhos por cima do cookie, só pra deixá-lo mais bonitinho! E mande-os para o forno, que já deve estar quentinho a essa altura. Eles devem ficar no forno por 15 minutos. Vocês vão reparar que os cookies são biscoitos que funcionam de maneira estranha. Depois dos 15-18 minutos, você vai olhar pra eles e achar que não estão prontos. É aí que as pessoas mais erram! Tem que tirar do forno mesmo assim e deixa-los esfriando na forma mesmo.

os cookies devem ficar 15 minutos no forno!

Depois de frios, você vai notar que eles estarão sequinhos e crocantes como esses da foto abaixo! Para o cookie ficar com aquela aparência linda igual ao dos industrializados precisa ficar muito seco.

Eles só ficam com essa aparência de prontos depois de esfriarem!

Bon appétit!!